Le foutou d’igname est une spécialité africaine préparée à partir d’ignames pilées, offrant une texture élastique et douce. Accompagné souvent de sauces, il est apprécié pour sa richesse en glucides et sa saveur naturelle.
Foutou d’igname
85 ل.س TVA
Ingrédients
- 400 g de poudre de foutou d’igname (environ 100 g par personne)
- 1,2 litre d’eau (ajustez selon la consistance souhaitée)
Préparation
-
- Chauffer l’eau :
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. - Ajouter la poudre de foufou :
Une fois l’eau bouillante, versez la poudre de foufou petit à petit en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Utilisez un fouet ou une cuillère en bois. - Mélanger et cuire :
Réduisez le feu et continuez à remuer vigoureusement pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne épais, lisse et élastique. - Mise en forme :
Lorsque la pâte atteint la consistance désirée, retirez la casserole du feu et façonnez le foufou en boules ou en portions individuelles.
- Chauffer l’eau :
Temps de préparation :
- Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
- Temps total : environ 15 minutes
- Idéal pour 4 personnes
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