Ingrédients :

• 400 g de poudre de foutou de manioc (environ 100 g par personne)
• 1 litre d’eau (ajustez selon la consistance souhaitée)

Préparation :

1. Chauffer l’eau :
   Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
2. Ajouter la poudre de manioc :
   Réduisez légèrement le feu et versez la poudre de manioc petit à petit tout en remuant énergiquement avec une cuillère en bois ou un fouet pour éviter les grumeaux.
3. Cuisson et mélange :
   Remuez vigoureusement pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse, élastique et homogène. Si la pâte est trop ferme, ajoutez un peu d’eau chaude et continuez à mélanger.
4. Mise en forme :
   Une fois la consistance désirée obtenue, retirez la casserole du feu et façonnez le foufou en boules ou en portions individuelles.

Temps de préparation :

• Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
• Temps total : environ 15 minutes
• Idéal pour 4 personnes